Stielmangold, Farbmischung – Samen

Stielmangold in Farbmischung (Beta vulgaris var. cicla) ist ein Blattgemüse, das in der Küche ähnlich wie Spinat verwendet wird. Die Mischung bündelt farbige Sorten, die sich durch eine hohe Widerstandskraft gegen das Schossen auszeichnen. Da die Blätter stetig nachwachsen, erfolgt die Ernte fortlaufend.

Was den Stielmangold in Farbmischung auszeichnet

• Bunte Blattstiele in Mischung bringen Farbe in das Nutzbeet.
• Sehr hohe Schossfestigkeit verlängert das Erntefenster deutlich.
• Stetig nachwachsende Blätter ermöglichen eine kontinuierliche Ernte über Wochen hinweg.
• Leicht süßlicher Geschmack mit einer dezenten Rote-Bete-Note.
• Bester Geschmack bei jungen Blättern bis 25 cm als klarer Richtwert für den Schnitt.

Für wen er sich eignet

Mangold eignet sich für Küchen, in denen frisches Blattgemüse als Spinatalternative gefragt ist und über die gesamte Saison geerntet werden soll. Durch die bunten Stiele passt die Mischung auch gut in Mischkulturbeete mit Zierwert.

Parameter

Häufige Fragen

Wie wird Mangold zubereitet?

Der Stielmangold aus dieser Farbmischung wird als Blattgemüse ähnlich wie Spinat zubereitet. Die Blätter besitzen einen leicht süßlichen Geschmack mit einer feinen Note nach Rote Bete.

Wann wird Mangold geerntet?

Den besten Geschmack besitzen junge Mangoldblätter bis zu einer Länge von 25 cm. Da die Pflanze stetig neues Laub austreibt, wird nach Bedarf fortlaufend geerntet.

Neigt dieser Mangold zum Schossen?

Die Sorten in dieser Mangoldmischung sind sehr schossfest. Dadurch bleibt die Pflanze lange beerntbar, ohne vorzeitig in Blüte zu gehen.