Bio Mate grün, loser Yerba-Mate-Tee aus Südamerika, 50 g

Morgens um sieben: Lüftungsklappen auf, kurzer Blick in die Anzuchtschalen, was ist über Nacht gekeimt? Für diese erste Runde ist Mate wie gemacht. Unser grüner Yerba Mate hat einen mittleren Koffeingehalt, schmeckt leicht herb und adstringierend und duftet holzig. Wer bisher nur Kaffee kennt, entdeckt hier eine ruhigere Alternative für den Start in den Gartentag.

Was Sie wissen sollten

• Sorte: Yerba Mate, Bio-zertifiziert
• Herkunft: Südamerika
• Form: geschnitten, lose
• Geschmack: herb
• Aroma: holzig
• Koffein: mittel
• Dosierung: 14–17 g/l
• Packung: 50 g

Zubereitung in der Kanne

Dosieren Sie 14–17 g pro Liter, also etwas weniger als bei den meisten anderen Tees in unserem Sortiment. Mit 90–100 °C heißem Wasser aufgießen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Wer die herbe Note mag, nutzt die volle Ziehzeit, wer es sanfter möchte, gießt früher ab. Danach die Blätter absieben, damit der Tee nicht weiterzieht. Eine Thermoskanne hält den Rest warm für die nächste Runde durchs Gewächshaus.

Eine 50-g-Tüte reicht bei dieser Dosierung für einige Kannen. Wenn Sie Mate zum ersten Mal probieren, beginnen Sie ruhig mit der kürzeren Ziehzeit und tasten sich dann an Ihren Geschmack heran. So lernen Sie den Tee kennen wie eine neue Sorte im Beet: Schritt für Schritt und mit ein paar Notizen.

Ein Tee zum Teilen

Mate trinkt man in Südamerika gern in Gesellschaft. Wir halten es ähnlich: Wenn am Wochenende umgetopft, pikiert oder das Hochbeet neu befüllt wird, steht eine große Kanne auf dem Gartentisch und jeder bedient sich, ohne lange Pause machen zu müssen.

Lagerung

Mate verträgt keine Feuchtigkeit. Bewahren Sie ihn trocken und gut verschlossen auf, am besten im Regal bei den Saatguttüten und nicht direkt neben der Gießkanne.

Bio-Zertifizierung: CZ-BIO-003, Nicht-EU-Landwirtschaft